Y tú... ¿Qué alimento consumes para mejorar tu capacidad cognitiva?

A quien no le gustaría tener una capacidad de memoria e inteligencia súper desarrollada, creo que a todos. ¿Pero hemos tomado el tiempo para conocer si la alimentación y nutrición nos puede brindar este beneficio?.

La alimentación es fundamental para mejorar nuestras funciones fisiológicas, nos permite mantener una salud óptima. Si hablamos del sistema nervioso hacemos referencia a nuestro cerebro; el cual es uno de los órganos más importantes, debido a que se encarga de regular, codificar y recibir información de los órganos sensoriales para enviar a los músculos.

Los nutrimentos que benefician la salud mental y que le sirven a nuestro cerebro como combustible para trabajar; son los ácidos grasos, la glucosa y el oxígeno.

Quizás piensas que las grasas son malas, en realidad no lo son, Hegde M.V, et al (2016) en su libro Omega-3 Fatty Acids, Springer International Publishing Switzerland, refiere que las fuentes de donde provienen, son las que marcan la diferencia con respecto a nuestra salud; es decir, el consumo excesivo de grasas saturadas en la dieta, como; las carnes rojas, embutidos, manteca, mantequilla, etc., induce a la obesidad y está esta correlacionada con la reducción de la materia gris en el cerebro y el agrandamiento de la sustancia blanca en el lóbulo frontal, alterando el aprendizaje y la memoria; reflejando una disminución en el rendimiento cognitivo.

En contraste, Farooqui A, (2016) en el artículo Prevention of Oxidative Stress by Omega-3 19 Fatty Acids in the Brain, menciona que una alimentación rica en ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaurados como los frutos secos; tienen efectos saludables, se encargan de regular genes importantes para mantener la función sináptica; así mismo, modular la señalización neuroinflamatoria y proporcionar protección contra las enfermedades neurológicas; gracias a su efecto antioxidante y antiinflamatorio.

¿Sabías que la misma naturaleza es muy sabia y nos muestra el parecido de ciertos alimentos con órganos de nuestro cuerpo?, en esta imagen ¿qué puedes observar?

¡Verdad que la nuez tiene un parecido al cerebro!, Wood R, (2010) en su New Foods Encyclopedia, señala que estas semillas tiene dos divisiones, las cuales asemejan los dos hemisferios del cerebro, el izquierdo y el derecho; además nos proporcionan ácidos grasos esenciales como el omega 3, omega 6, fibra, tocoferoles y fitoesteroles, siendo ideal para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

Este fruto seco no es el único, también puedes consumir almendras, cacahuates, semillas de girasol, semillas de calabaza, pistache y todas aquellas que forman parte de las oleaginosas. Son una buena opción de colación y las puedes agregar a tus ensaladas o frutas ácidas, si se te hace difícil masticarlas puedes preferir preparar lechadas de estas semillas.

Según Machado de Souza RG, et al, (2017) las personas que consumen al menos 20 gramos de frutos secos al día tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades; como Alzheimer, Diabetes, Obesidad y Cardiovasculares. Por lo que, el consumo de frutos secos entre 21 y 75 g / día refleja beneficios a la salud del ser humano.

Así como la nutrición es indispensable para mejorar la capacidad cognitiva, realizar ejercicios mentales; como gimnasia cerebral, mejoran la memoria, debido a que permite tener una buena circulación y oxigenación de nuestra sangre.